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中秋将至,他们为普陀的月饼做了“体检” [复制链接]

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              中秋将至,他们为普陀的月饼做了“体检”
              

                  09-19 23:03
              
          
          
              临近中秋佳节,月饼销量日益攀升,为了守护市民们舌尖上的安全,近日,普陀区市场监管局对月饼市场展开食品安全专项检查。
      
      上午10点,在鸿瑞兴梅岭店,一盘刚烤制好的现制鲜肉月饼被端了出来。外观金黄饱满,散发阵阵香气。这家老字号的月饼以皮薄馅多,伴有浓郁汤汁闻名,深受周边居民青睐。上海鸿瑞兴餐饮管理有限公司曹杨分公司负责人孙怡群告诉记者,“该门店最近的销量是平常销量的4、5倍以上,所有月饼都是当天销一空,有时候甚至还来不及烤。”
      
      
      
      鸿瑞兴鲜肉月饼
      
      当天上午,区市场监管局执法人员来到鸿瑞兴梅岭店,针对月饼进行检查。“每批月饼烤多长时间?如何把控烤制的温度?”由于鸿瑞兴鲜肉月饼遵循的是半成品配送到店,店内烤制、出的模式,执法人员对关键加工环节向店内工作人员进行了详细询问。
      
      此外,执法人员对半成品生产厂家资质,原料生产日期、保质期,店内餐具表面洁净度进行了检查,结果良好。
      
      随后,执法人员前往曹杨商城上海第二食品店,对二食肆、功德林等品牌的月饼进行了抽检。据了解,根据特定节日等对时令食品进行监督检查已成为区市场监管局的惯例。连日来,区市场监管局对普陀区两家月饼生产企业生产的一共9个批次的月饼进行抽检,抽检结果全部合格。同时对餐饮单位和流通环节多个品种共20个批次的月饼进行了抽检,抽检结果将第一时间在普陀区市场监管局公众号推送,也将通过政府信息公开的形式向社会公布。
      
      
      
      执法人员进行检查
      
      在此,市场监管局执法人员建议市民选购食用月饼时注意“现场烤制月饼最好尽快食用,尽量避免隔夜以保证口感和安全。对于预包装的月饼要认真查看生产日期、保质期。保质期相对比较短的月饼,可能在添加剂的使用上是比较少的,保质期比较长的月饼,可能不可避免地要使用一些防腐类的食品添加剂,值得消费者关注和自行权衡。”
      
      
              上观号作者:上海普陀
      
      
          
          
          
      
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